现代人生活节奏快，常常暴饮暴食，大鱼大肉，难免会上火，而上火对身体的危害是非常大的，轻微上火可能只会脸上长痘痘，严重的上火可以导致便秘和痔疮 。有的人是无辣不欢，辛辣刺激的食物是最爱，每当吃了上火的食物之后，一定要记得清热解毒，帮助身体降火气 。
【【功效与作用】马齿苋是下火好帮手 马齿苋的功效与作用你了解多少】今天我们来说说降火的良药马齿苋 。马齿苋虽然是一种比较常见的野菜，但是其药用价值非常高，首要的功效就是清热下火 。来具体了解一下马齿苋的功效有哪些、几种常见的马齿苋的吃法 。
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马齿苋的功效与作用
马齿苋的功效与作用
1、清热凉血治痢 。主治热毒血痢及湿热痢疾 。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带 。
2、消热解毒消痈 。可治火毒疮疡 。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效 。对糖尿病有一定辅助治疗作用 。
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马齿苋的功效与作用
3、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用 。
4、马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用 。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢 。为血痢、疮毒所常用 。（下页：马齿苋的吃法）
马齿苋的吃法
一、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌 。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道 。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出 。放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可 。
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马齿苋的功效与作用
二、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口 。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多 。
做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用 。
三、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味 。做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎 。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了 。
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马齿苋的功效与作用
小编的话
综上所述，马齿苋有清热下火的功效，还有凉血止血、预防心血管疾病的功效，马齿苋的做法有很多种，最受人们喜爱的是凉拌，特别适合在炎热的夏季吃 。如果有湿热的人，比如慢性肠炎、便秘，是脾胃功能弱了，建议用马齿苋煮粥，粥有养胃的作用 。
