孕妇吃肉好还是喝汤好孕妇是喝汤还是吃肉

孕妇吃肉好还是喝汤好孕妇为什么要多喝汤。孕妇准妈妈们在怀孕期间的养生汤水喝了一碗又一碗，有些妈妈养成了只喝汤不吃肉的习惯，很多老人也说这肉的营养全部熬到汤里面了，只用喝汤就行了，那么孕妇不吃肉只喝汤是正确的吗，孕妇是吃肉好还是喝汤好，孕妇为什么要多喝汤，下面虎妈网的小编就来说说：孕妇吃肉好还是喝汤好孕妇是喝汤还是吃肉。
孕妇吃肉好还是喝汤好：肉汤中含有的蛋白质、铁、钙，都比较少，长时间只喝汤很容易导致营养不良。如果想喝汤，建议尽量“去油少盐” 。喝汤的同时尽量把肉也吃了。如果消化功能稍差，可以将肉剁碎吃。

汤里的营养物质主要是什么呢肉的清汤中含有少量的可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物，还有钾元素和可溶性的B族维生素。而蛋白质含量通常不会超过2% ，和瘦肉相比蛋白质以及矿物质钙相差甚远。尤其浓白鱼汤和油汤含有的脂肪含量比较多。
所以如果你想补充更多的营养物质，喝汤吃肉更好。但是前提是需要去油少盐。当然如果你吃够了肉，摄入够了营养物质，只是想吃一些汤润润肠胃。煲汤也不是未尝不可，但是记住煲汤的前提是需要去油少盐。记住要将上面的一层浮油撇掉。
另外如果患疾病的老人，肠胃功能消化不好。这个时候只能吃一些粥或者汤类的食物，来补充营养物质。虽然营养物质不如肉有营养，但是比什么都没有要强。所以要具体情况具体分析。另外注意这个时候一定不要选择浓白汤，因为乳白色的汤中含有的脂肪含量相对比较高，容易刺激肠胃。所以最好还是选择油脂少的清汤，有助于肠胃的消化，不会带来更大的负担。建议一旦肠胃功能稍有改善，就不要再喝清汤，因为汤里面的营养物质总量太少。可以适当的加一些鱼肉或者蛋奶等。

哺乳期的妈妈喝汤好还是吃肉好很多新妈妈和家里的老人们认为要想母乳量充足，一定要多喝肉汤，因为肉熬成肉汤或肉汁后，肉变成肉渣淡而无味，肉里的精华熬到肉汤里去了，所以肉汤味道鲜美而且营养丰富，甚至有人养成只喝汤不吃肉的习惯。但事实上，并不是这样。肉经过熬制后，肉中的含氮化合物就会溶到汤中，有刺激胃液分泌的作用，汤越浓味道就越鲜美。另外，汤中的蛋白质含量虽然很低，但是经过熬制以后分解成更容易吸收的短肽、氨基酸等小分子。所以，可以适量的喝。
肉和肉汤的营养价值有哪些区别新鲜的肉类中含有丰富的优质蛋白及维生素A、维生素B12、铁、锌等矿物质，而肉汤中只有少量的(<10%)由蛋白质分解的氨基酸、嘌呤及少量的矿物质，但是饱和脂肪酸(肉中的肥肉)在高温的汤中溶解量增加，所以，可以肯定的说，肉里的营养价值远远高于肉汤。

乳白色的浓汤营养价值更高吗有烹调经验的人都知道，把鱼用油煸过以后就能熬出乳白色的汤，而这种汤营养价值就增加了吗?只是在烹调过程中加入了更多的油而已，为什么就出现了这种现象呢?因为在熬制肉汤的过程中，烹调油中的脂肪及肉中所含的脂肪组织被分解成了细小的微粒，而卵磷脂、明胶分子和一些蛋白质起到了乳化剂的作用，形成了水包油的乳化液，这样就使汤汁浓白，其实“奶汤”就是乳化的脂肪，营养价值低，热量高，多喝无益。

哪些人不能喝汤肉汤并非人人都宜喝，哪些人不宜喝汤呢?
1.高尿酸血症或痛风患者：因为肉汤中富含嘌呤和脂肪，会加重病情，甚至诱发痛风发作;
2.高血脂和脂肪肝患者：肉汤中的脂肪会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内聚集，在血管中沉积，造成动脉粥样硬化等;
3.胆囊炎或胆石症患者：因肉汤中脂肪含量高，会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作;
4.胃、十二指肠溃疡患者：因为患者本身分泌胃酸较多，而多喝肉汤会刺激胃酸分泌，加重病情。
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可见，肉和肉汤各有优点，肉要吃，汤可以适量喝，最好根据自己的营养状况、胃肠道功能及疾病情况合理的选择。