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【60度的水会杀死酵母吗 多少度的水能把酵母烫死】60度的水会杀死酵母 。一般来说超过47度的高温会杀死酵母，使其失去活性 。若是酵母死亡，此面团则会失去弹性 ， 不会发酵，只能重新制作 。酵母菌最适宜生长温度在20~30摄氏度，但当温度在0度时，能使酵母的活性降低，从而延缓保存时间 。
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