【我国古代大豆叫什么 大豆古代称为】

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我国古代大豆叫菽 。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子 ， 后写作“菽” ， 成了形声字 。大豆蛋白质含量为35%～40% ， 含有丰富的优质蛋白 。是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史，中国东北为主产区 ， 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。

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