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【味素是用什么提炼出来的 味素的作用】味素是淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇提炼出来的 。淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇可以生产谷氨酸，工厂会再将谷氨酸转化生产成味精 。味素一般指味精，化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味 。
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