猪肚芯怎么收拾 猪肚芯怎么收拾干净


猪肚芯怎么收拾 猪肚芯怎么收拾干净

文章插图

1、首先 , 先去掉猪肚芯表面明显的杂质,然后接一盆温水,将猪肚芯放盆中进行捏洗 。在盆中倒入适量的白酒和玉米面,再用清水进行清洗 。
2、表面处理好后,将猪肚芯翻面 , 先用剪刀剪去内部的白色筋膜,然后按照清洗表面的方式继续清洗内部,依次撒上白酒和玉米面 , 然后用手进行抓洗 。
【猪肚芯怎么收拾 猪肚芯怎么收拾干净】3、在清洗好的猪肚芯撒上一些茶叶,然后用手抓洗猪肚芯,让茶叶的味道渗透猪肚芯,可以很好的去腥味 。
4、用茶叶抓洗完后 , 再次用清水反复清洗几遍,清洗干净即可 。
其他方法:
1、利用植物油:剖开猪肚,清理好上面所附的油及其他杂物,淋上一汤匙的植物油 , 然后彻底地将正反面反复揉搓 , 揉匀之后,拿清水漂洗几次 。不仅没有腥臭等异味,而且洁白发滑 。
2、用面粉辅助洗猪肚:先用刀刮一遍猪肚较脏的一面,然后用冷水冲洗 。将大约20克面粉均匀地撒在猪的肚面上使其成糊状,一边用手搓捏,一边用水将其慢慢稀释 , 这样 便可使脏物进入面浆中 。