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【龙虾冷冻后口感会不会变 小龙虾冰冻后再烧影响口感吗】龙虾冷冻后口感会变 。龙虾肉非常滑嫩，而且有很多水分 。低温冷冻后，水会形成冰晶，冰晶的体积大于组织细胞的体积，导致组织细胞的破坏，也导致肉质的破坏 ， 这种破坏是不可弥补的 。因此，一般不建议冷冻龙虾 。

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