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1、细闻：滴几滴白酒在掌心，用力揉搓，有扑鼻的清香是纯粮食酒 。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多 。
2、眼看：在酒杯中倒入一半酒再加入一半矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度无效 。
3、细品：把白酒点燃一分钟后吹灭 ， 再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒 ， 酒精就只剩水味 。
【怎样识别白酒是否纯粮食酿造 怎样识别白酒是否纯粮食酿造执行标准】4、燃烧：白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒 。

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