【扣肉要炸多久 扣肉炸多久多大火】

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扣肉要炸20分钟左右，炸至色泽金黄即可 。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品 。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程 。扣肉以梅菜扣肉为代表 ， 狭义的扣肉就指梅菜扣肉，是梅州传统特产 ， 色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口，被传为“正气”菜而久负盛名 。

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