【一个缠蹄要煮多久 蹄膀要煮多久】
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一个缠蹄要煮30分钟左右即可熟透 。缠蹄是卤制凉菜可与金华火腿、宣威火腿媲美，是襄阳传统佳肴 。将猪蹄肉用多种香料腌数天，后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之 。食用时切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮 ， 质地柔嫩香甜、富有胶质弹性、强嚼甚佳、色泽红亮、肉质清香 。
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