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【炸肉丸子放什么淀粉 炸肉丸用淀粉吗】
炸肉丸子建议放红薯淀粉 ， 耐高温 ， 黏度高 ， 混合进肉馅后，炸出的丸子非常酥脆 ， 放凉了也不易回软，十分好吃 。入锅的时候要将油温烧热到五成，炸的时候中小火，让丸子均匀受热，炸透炸金黄 。等都炸完后，再进行一次复炸，肉丸子就变得非常酥脆 。
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