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【冻蟹为什么不能清蒸 冻蟹为什么不能清蒸水煮】冻蟹不能清蒸的原因是螃蟹冰冻后肉质会变得很松散，口感和味道变差了 。冻蟹虽然不适合清蒸，但可以用其它烹饪方法制作，比如清炖、焖、炒、煮、红烧等 。注意烹饪冻蟹时需要先将冰块完全化开 。
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