科学探索|研究：西梅可能有助于抑制假日季沉迷高热量食物的渴望研究：西梅可能有助于抑制假

【科学探索|研究：西梅可能有助于抑制假日季沉迷高热量食物的渴望】随着假日季节的全面展开，消费者遇到了无数可以沉迷颓废的、高热量的食物的机会，这可能会让他们的健康目标和选择更具挑战性。英国利物浦大学的新研究报告指出，食用西梅可以帮助控制食欲并减少总的热量消耗，以此来作为一种假期零食的完美替代品。

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利兹大学的Jason C G Halford教授同时也是欧洲肥胖症研究协会(EASO)的主席。作为研究小组的成员的他指出：“这些研究表明，干果既能产生饱腹感又能在体重管理期间被纳入饮食。”
据悉，这项研究分两个阶段进行。在第一阶段，研究人员比较了食用西梅、葡萄干或类似软糖的零食的参与者的饱腹感、食欲和热量摄入，这些零食的热量都相当。研究人员发现，那些吃西梅的人在随后的三餐中消耗的卡路里是最少的。吃西梅的人还报告称，他们的饥饿程度降低、饱腹感增强并且在随后的几餐中感觉到有能力吃更少的食物。
在研究的第二阶段，研究人员特别关注体重的减轻。参与者被分为两组--那些以西梅为零食的12周减肥计划和那些遵循相同计划但只得到健康零食指导的人。虽然两组在减重方面没有统计学上的显著差异，但西梅组的平均减重幅度比只接受健康零食指导的组大（-4.4磅对-3.4磅）。此外，那些食用西梅的人还报告了更高的满意度和更容易遵循减肥计划。
“这项研究显示，由于西梅对饱腹感和食欲控制的有利影响，营养丰富的西梅可以提供比其他零食选择更多的优势，”加州Prune委员会营养顾问Andrea N. Giancoli说道。
虽然消费者可能会担心对他们的消化系统产生麻烦的副作用，但Halford表示--“这些是第一个证明在食用西梅作为体重管理饮食的一部分时既能减轻体重又没有负面副作用的数据。”