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【红虾是什么虾 自助餐厅的红虾是什么虾】红虾是中华管鞭虾，别名黄虾、满堂红、红头虾、大脚黄虾等，是管鞭虾科管鞭虾属虾类 。其身体呈棕红色，腹节有较深的红色横带，因而被称为红虾 。红虾壳薄肉嫩，可鲜食，也可制虾仁，为中国南海区重要的经济虾种类 。
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