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【酵母属于什么菌 酵母是一种什么菌】酵母菌属于子囊菌亚门、半子囊菌纲、内孢霉目、酵母科中的一属重要真菌 。形状呈细胞圆形、椭圆形或柱形，其大小比细菌大 ， 高倍镜可看到 。并且细胞结构还有细胞壁、膜、质、核 。其特点是核有核膜、核仁和染色体，属于真核生物 。
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