【晒青茶的干燥工艺是 晒青茶的干燥工艺是什么】

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晒青茶的干燥工艺是采摘、萎凋、杀青、揉捻、日晒干燥 。晒青即晒青毛茶，自然阳光 ， 温度低，保留了活性物质的生长可能性 ， 也为普洱茶长期存放“越陈越香”创造了潜在的活力 。晒青茶经过再次蒸压、干燥便制成普洱生茶，经过渥堆发酵、压制制成普洱熟茶 。

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