汤圆要解冻才能煮吗 汤圆要解冻才能煮吗为什么

【汤圆要解冻才能煮吗 汤圆要解冻才能煮吗为什么】

汤圆要解冻才能煮吗 汤圆要解冻才能煮吗为什么

文章插图

汤圆不要解冻就能煮 。汤圆表皮由糯米粉揉搓而成,如果解冻再煮 , 汤圆表皮的淀粉会变软 , 容易破裂、露馅,导致无法食用 。为了保证汤圆的外形完整和美观度,需要将速冻汤圆直接下锅煮,煮的过程中适当用勺背搅拌一下,以防汤圆连在一起 。