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1、白菜：是十字花科，芸苔属二年生草本，耐寒，喜好冷凉气候，是北方居民冬季最常储备的一种蔬菜 。
2、萝卜：十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，萝卜味甜、脆嫩、汁多，适合冬季搭配肉类炖煮 。
3、土豆：又名洋芋、土豆、山药蛋，是世界上主要粮食作物之一 。土豆耐存放 ， 食用方法多种多样 。
4、大葱：大葱味辛，可作调料去腥，也可直接生食，含有各种维生素 ， 营养丰富 。
【冬藏食物有哪些 冬藏的食物有哪些】5、大蒜：大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等，北方居民常生食大蒜 。
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