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1、淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里 ， 利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，咸鱼就不会咸了 。
2、白酒去咸法：把咸鱼洗净后 ， 放入白酒中浸泡2-3小时，可去掉鱼的多余盐分，这样处理的鱼烹制后清香纯正 。
3、醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可 。
【鱼腌的太咸了有什么补救办法 鱼腌咸了怎么补救】4、淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入 。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可 。

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