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【冻梨为什么要先冻4天 冻梨为什么要先冻4天再煮】因为冻过之后才能使梨的外表变黑，保证其中的水分不流失 。冻梨对于梨子品种的要求并不是很严格，汁水越多的梨越适合做冻梨 。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后 ， 即可食用 。一直是东北地区的冬季水果，能极大程度加长梨的保存时间 。
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