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【姜饭是哪里的 姜饭用什么姜】
姜饭是以广东省吴川市为代表的粤西地区冬至传统习俗，起源于畲族群众在春耕时吃姜饭的习惯 。姜饭是将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末翻炒 ， 加入水、盐以及大米焖熟，具有味辣、香的特点，是一道美味又健康的菜肴 。
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