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【墨椒是什么 椒是什么香料】墨椒是墨秀大椒 。墨秀大椒是辣椒属的一种植物 。始花节位8～9节，株高65厘米，株幅55厘米，生长势中强；果实牛角型 ， 绿色，单果质量110克，果实纵径23～26厘米，果肩横径5～5.5厘米，味微辣，千粒重8克 。
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