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1、麻辣烫底料 , 就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等 。
2、众所周知 , 麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味 。
【麻辣烫底料配方 麻辣火锅底料的做法和配方】3、因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料 。
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