【小米的营养价值及功效 大米的营养价值及功效】
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1、小米的营养成分非常丰富,含有人体所需的多种维生素、氨基酸和矿物质,还能给人体提供一定含量的脂肪和糖 。小米具有养阴、壮阳、清热、利尿等功能,因此小米一直都是不少人养生食疗的首选佳品 。
2、小米最主要的功效就是补脾胃 。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中” 。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处 。五谷都具有养精气,补肾气的作用,五谷当中数小米的补肾功效最强 。小米性质偏寒 , 五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷 。
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