文章插图
1、食材：鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、牛奶 30g、无味植物油 30g、细砂糖 75g、柠檬汁 1.5g 。
2、方法/步骤：
（1）蛋白蛋黄分离 。
（2）分别装在两个无油无水的盆里 。
（3）蛋黄中加入油，搅拌均匀 。
（4）加入牛奶、糖拌匀 。
（5）筛入低筋面粉 。
（6）电饭锅先预热十分钟 。
（7）柠檬汁倒入蛋白中 。
（8）打至粗泡加入糖1/3 。
（9）打至浓密的细泡再加入糖1/3 。
（10）打至出现纹路加入余下的糖 。
（11）将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌 。
（12）在倒入余下的蛋白霜里 。
（13）拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡 。
（14）放回饭锅，按下蛋糕键 。
【电饭锅做最简单的蛋糕 电饭锅做最简单的蛋糕不用面粉】（15）拿出装盘即可 。

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