餐具消毒 餐具消毒时间是多长


餐具消毒 餐具消毒时间是多长

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【餐具消毒 餐具消毒时间是多长】1、餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程 。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等 。
2、餐具消毒常用方法:
(1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2—5分钟 。
(2)蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5—10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一 。
(3)烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15—20分钟 。
(4)浸泡消毒不耐高温的餐具 , 特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡 。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0 。5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足 , 一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗 。