文章插图
余姚的传统技艺有围千宴、符家土酒坊米酒制作技艺、徐家糖坊麦芽糖制作技艺、乌馒头制作技艺、云楼生煎制作技艺等 。
【余姚的传统技艺有哪些 余姚的民间艺术有哪些】1、围千宴:凡逢年过节,家有喜事 , 如生日、寿诞、小孩满月、男婚女嫁、金榜题名等都欢聚一堂,相互庆贺,由此形成许多具有余姚特色的聚餐宴席 。
2、符家土酒坊米酒酿制技艺:小蓼是制作白药的主要原料,纯米饭烧熟冷却后掺入研细的白药粉 , 放在大缸等盛器内,再用棉被等保暖覆盖 。
3、徐家糖坊麦芽糖制作技艺:自徐泉丰的祖父徐元祖开始历经三代,用当年产的晚稻大米、大麦作原料,因气温高麦芽糖易融化,一般在每年八月初至次年清明节制作 。
4、乌馒头制作技艺:在丈亭镇、三七市镇,是端午时节的必备小吃,相传是为纪念当地抗元的馒头店主乌杰,这一习俗至今仍盛行不衰,使乌馒头成为三七市镇、丈亭镇具有地方特色的传统食品 。
5、云楼生煎制作技艺:云楼生煎距今已经有100年的历史了,由陈富发始创于1916年 。云楼生煎选用的面粉选用生产自深圳、江苏等地的面粉,用山泉水和面,按比例混合配比而成,用这样的面做出来生煎皮子韧劲十足,同时选用猪腿前端肉作为馅料,保证了生煎鲜嫩爽口、肥而不腻的口感 。
- 苏州关于工伤保险市区统筹的实施意见的政策解读
- 五星出东方利中国的锦织物出土于哪里 五星出东方利中国丝巾
- 苏州市政府办公室关于工伤保险市区统筹的实施意见 江苏省苏州市工伤赔偿目录表
- 信息设置在哪里 信息设置在哪里找
- mov格式的视频怎么看 电脑上mov格式的视频怎么看
- 元宵节的知识有哪些 关于元宵节的知识有哪些
- 苏州医保市级统筹后如何实现全市的基金共济作用?
- 苏州纳税信用修复范围 《国家税务总局关于纳税信用修复有关事项的公告》
- 办理年度汇算清缴时如何选择税务机关 需要办理年度汇算清缴的有
- qq音乐怎样看好友最近听的歌 qq音乐怎样看好友最近听的歌曲