【小苏打是不是碱 小苏打是不是碱性食物】
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小苏打不是碱 。小苏打是碳酸氢钠的俗称，而碱是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物，其外观为固体状，外表呈纯白色，且易溶于水中 。小苏打为白色粉末状或细微结晶，易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性 。
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