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【猪护心肉是什么部位 护心肉在猪的什么位置】猪护心肉是猪心口部位的肉 ， 即横膈肌 。横膈肌是用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩时可以起到呼吸的作用 。它拽着心脏的组织来保护心脏不会剧烈晃动，护心肉也叫护心肢，适合做下酒菜 。
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