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【细长的米是什么米 特别细长的米】细长的米是籼米 。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米 。它属于米的特殊种类，米细长形，米色较白 。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭 。
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