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无论什么食物 ， 再吃剩的时候 ， 第一时间最好放进冰箱保存 。因为常温下放置越久，越容易滋生微生物细菌 ， 食物变质的速度也会更快 。而冰箱的制冷效果也很重要，如果制冷太差或者冰箱拥护导致降温速度 ， 都有可能导致食物变质 。
对于隔夜菜热一下再吃时，热这道工序千万不能马虎，必须要彻底加热，食物一定要热熟热透 。如果是用微波炉加热的 ， 要考虑微波炉受热不均现象 ， 最好先用微波炉加热一两分钟 ， 再放进锅里加热，就能保证隔夜菜熟透了 。

【隔夜菜热一下可以吃吗 什么菜可以隔夜加热吃】

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