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粳米粉是用粳米研磨而成的粉状物 。是大米粉的一种 。
粳米粉的药性功效：粳米性平，味甘，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效，而且用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体俗称米汤、粥油 ， 具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好疗效 。此外 ， 将粳米或者粳米粉、枸杞子和适量白糖一起熬粥，长期服用可以滋补肝肾，益精明目 。其适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等 。
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