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吃胡萝卜有泻火的作用的 。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜 。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市 。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根 。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种 。按形状可分为圆锥形和圆柱形 。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素C和B族维生素 。

【萝卜去火吗 冬天吃萝卜去火吗】

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