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在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒 。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起 。
假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒 。这样蒸出的馒头同样松软好吃 。
如果是冬天的话和面是不能用冷水的，要用热水和面 ， 并且放在温度比较高的地方才会发的比较好 。

【发的面不开怎么办 冬天发的面不开怎么办】

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