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红薯和猪肉可以一起吃 。红薯营养丰富，富含维生素C、维生素E，β胡萝卜素等，具有清除体内自由基、预防癌症、延缓衰老等功效 。红薯无论蒸煮还是烤制都很美味，不过为了促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收，最好搭配点“油脂” ， 比如在吃红薯时，也吃点猪肉 。此外 ， 红薯跟富含多酚的苹果一起吃，可提高抗氧化功效 。
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