【下雨天腊肉返潮怎么办 做腊肉的时候下雨了怎么办】
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1、电风扇：将腊肉用支架撑起悬挂在空中，用电风扇吹干水分 。
3、自然风干：将腊肉转移到阴凉通风，不会被雨淋到的地方 ， 晾挂在空中，任其自然风干 。待天气晴朗时 ， 再用太阳晒几天或直到晒干为止 。
3、火烤：将腊肉的皮放在火上烤一下，能有效去除水分和细菌 。刮掉烤焦的肉皮，再抹一层甜面酱，待天气晴朗时继续晒至干硬 。
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