文章插图
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳 。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法 ， 烟肉致肥的观点渐渐改变 。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher） 。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。

【培根是什么东西做的 培根是什么做出来的】

• 17时是什么时辰 7:18是什么时辰
• 松花粉是什么 松花粉是什么功效
• 撤职是什么意思
• 火星是什么 火星是什么星球
• 久久连环是什么生肖 久久连环猜一生肖
• 秋葵的功效是什么 秋葵的功效是什么什么呀
• 牛油果的营养价值是什么 牛油果营养价值?
• 蝗虫天敌是什么 蝗虫的寄生性天敌
• 蝗虫是什么 蝗虫是什么科
• aptx是什么功能