腊八节的传统饮食


腊八节的传统饮食

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1、腊八粥 。首先要说的就是腊八粥了,都直接以腊八命名了 , 肯定就是腊八节要吃的一种食物了,只是各个地方对于腊八粥的叫法可能有一些不同,有的地方叫腊八粥,有的地方叫腊八饭 。
2、冰块 。这里的冰块就是普通的冰块,因为有俗语叫做“腊七腊八,冻死寒鸦” 。指的就是在腊七腊八的时候,是一年里面比较冷的时候 , 能够把特别耐寒的寒鸦冻死 。还有一句俗语叫做“腊八冰,吃不坏人” 。说的就是腊八节吃冰的习俗,
3、腊八蒜 。腊八蒜就是用紫皮蒜泡在醋里,放置一段时间之后,原本白色的大蒜就变成绿色了 。而在腊八节的这天有些地区的人就会食用腊八蒜 。
【腊八节的传统饮食】4、腊八豆腐 。在安徽省的部分地区,会在腊八节这天吃腊八豆腐,而腊八豆腐则是在腊八节之前就把豆腐晒干,晒豆腐的时候还要抹上一些盐水,想要口味更好一些的话 , 则可以放些虾米之类的,这样晒干的豆腐到了腊八节这天可以直接单独作为一道菜食用,也可以和其他荤食一起炒着吃 。
5、腊八面 。有些地方在腊八节的时候不吃腊八粥,而是吃腊八面 , 例如陕西地区 。
6、煮五豆 。有的地方在腊八节的时候吃的东西叫做煮五豆,从名字中就可以看出食材有五种豆子 , 再加上大米,煮好之后在自己家里食用之外,还会在街坊邻居之间相互赠送 。