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【螃蟹大概蒸多久 螃蟹大概蒸多久最佳时间】
螃蟹蒸15分钟左右 。蒸锅中加入适量冷水，要离蒸屉有3-5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中 ， 即可让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也不易流出 。在螃蟹上面放上一块姜片可去除腥味 。蒸螃蟹不可用热水蒸，一定要冷水上锅蒸 。既能保持螃蟹的水分，也可锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更鲜美可口 。
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