文章插图
鸭蛋炒着吃腥味很大,拼韭菜和葱吃着还行 。腌着吃是因为蛋黄被腌过之后会流出油 , 蛋清也是咸的更有味道 。
1、主辅料:鸡蛋、熟咸鸭蛋、松花蛋
2、把4个鸡蛋黄单独留用 。
3、剩余的鸡蛋清和1个鸡蛋打成蛋液 。
4、咸鸭蛋切块 。
5、松花蛋的蛋清和蛋黄分开切块 。
6、把咸鸭蛋和松花蛋清放入蛋液里稍稍拌匀 。
7、取一个容器(饭盒),用烘焙锡纸包严 。主要是便于取出成品 。
8、把松花蛋黄铺在底层 。
9、倒入搅拌好的蛋液 。
10、稍稍整理均匀 。
11.放入电压力锅,蒸制5分钟 。
12.把蛋黄加一点点盐,搅拌均匀 。
13.蒸制5分钟以后 , 揭盖,轻轻的淋入蛋黄液 。
14.淋入之后,一定要保证容器平稳 。
15.继续蒸制10---15分钟 。
16.即可出锅 。
17.去掉锡纸,装盘 。
18.改刀切片,点缀后即可上桌食之
【鸭蛋为什么不能炒着吃 鸭蛋为什么不能炒着吃的原因】
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