什么食物含碘多 什么食物含碘多的食物有哪些


什么食物含碘多 什么食物含碘多的食物有哪些

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碘是人体营养的所需元素,它对人的智力影响是非常直接的,并且具有显着效果 。日常生活中 , 我们吸取碘元素主要靠食用碘盐,此外也从食物中吸取 。那么 , 含碘的食物有哪些呢
1、海产品
海洋生物的含碘量很高 。含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等 。
海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右 。但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少 , 海盐中的含碘量约20微克/千克 。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克~90微克/千克,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的 , 特别是水果和蔬菜 。
人体碘的80%—90%来自食物 , 10%-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气 , 因此 , 食物中的碘是人体碘的主要来源 。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收,与氨基酸结合的碘可直接被吸收 。

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