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1、定义不同：摘菜是指把田里的植株采摘下来；择菜是指把植株上枯黄或者不能食用的部分扔掉 。
2、词性不同：择菜用作动词，就是指处理菜的动作；摘菜是动宾词组，是采摘、收割的意思 ， 例如你先去菜园子里摘菜，等我回来做饭 。
【择菜和摘菜有什么区别 摘菜的意义】3、出处不同：择菜出自《庄子·让王》中，“孔子穷於陈蔡之间 ， 七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌於室，颜回择菜；”而摘菜出自民间日常用语 。
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