【油浴加热的好处 油浴加热的缺点】

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油浴加热能改善容器热传递性能，使容器质底均匀 。另外，油浴常用的介质有豆油、棉籽油等 。油浴最高温度比水浴高，一般在100摄氏度－250摄氏度之间 。操作油浴法时要谨慎，防止油外溢或油浴升温过高，引起失火 。

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