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菠菜含有大量的硝酸盐，不能过夜食用 。因为存放时间太长就会转变成亚硝酸盐 。亚硝酸盐会阻碍身体血液内的携氧性 ， 食用亚硝酸盐超标的菜后1小时左右便会出现呕吐、腹泻等中毒反映，严重时会危及生命 。
【菠菜焯水后可以过夜吗 菠菜焯水后可以过夜吗还能吃吗】
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