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牡蛎味咸，微寒 。归肝、胆、肾经 。平肝息风药；养阴药 。
生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》 。”
使用注意:蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃 。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻，俗称「湿滞」 。

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