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【隔夜的饭菜能吃吗 隔夜饭菜到底能不能吃?原来之前都搞错了!】过夜的饭菜要区分是哪里，有些菜过夜会产生亚硝酸盐才会致癌的 。
1、隔夜的米饭用来做炒饭更好吃，因为比较筋道，不像刚做好的米饭那么软 。
2、隔餐的菜好吃的包括一些炖菜和汤类 。
3、有很多东西就是隔夜甚至隔天的：比如一些地方菜中的卤汤、做菜的高汤，据说时间越长越好吃 。
4、炒菜一般不适合隔夜吃，焦脆的、拔丝、水果类都不适合隔夜 。
5、醋遛、腌制、卤制的无所谓 。
6、夏天的食物不能隔夜，隔餐也不行 。

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