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完全没必要浸泡一整夜 ， 每小时换一次水，三四遍以后就可以了，浸泡时间太长，不仅会破坏百合的口感 ， 还会损失大部分的药效和营养 。
【泡了一夜的百合能吃吗 百合可以泡一夜吗?】百合干有很高的药用价值 。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效 。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效 。
据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效 。风寒外感者忌用 。其中药百合功效最佳 ， 为药食两用百合 。

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