文章插图
1，煮之前，先把切好的排骨块放在沸水里焯一遍 ， 大概5分钟，即可去除腥味
2，加适量的醋能去腥 ， 并且能使人更好的吸收排骨中的钙质
3，放入几块新鲜桔皮，不仅去腥使味道鲜美，还可减少油腻感
4，当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
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