文章插图
堆捃：当柿蒂周围剩下的柿皮干燥，果肉内外软硬一致，稍有弹性时，便可收集堆捂 。将晒干的柿饼装进缸或者堆在木板上，厚约45厘米，上面用草席、麻袋或塑料布覆盖 。经过4～5天，柿饼慢慢回软，内部糖分也随水分外渗至果面 。
晾摊：在有风的早晨取出柿饼，放通风阴凉处摊开，吹干果面，就有柿霜生成 。摊晾的次数愈多，出霜就愈快愈好 。
【柿饼怎么样捂霜 柿饼怎样捂霜快】
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