甘蔗里面发红还能吃吗 甘蔗里面发红还能吃吗?


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甘蔗带红丝有两种可能,都是异常情况,并不代表甘蔗越甜 。
情况一:甘蔗在生长过程中发生异常生长 。
甘蔗本身含有色素,它的皮是红色的,叶子是绿色的,若在生长时,甘蔗裂了缝 。
里面的肉就有可能变成红色的了 。这种带红丝的甘蔗可以食用 。
情况二:甘蔗长霉菌变质了 。如果甘蔗变质了也会变成红色 。
发霉的甘蔗是有毒的,它会致癌 , 主要导致消化道癌症,如食道癌、肝癌、肠癌 。
这种甘蔗绝对不能吃 。那这两种情况怎么分辨呢?
其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉,它肯定是一条很长的红丝 , 和外边的皮有相关的联系 。
而变质的甘蔗切开后,断面也有红色,闻之有异味,咬一口带涩味、酒糟味 。

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